Картофель имеет уникальный состав, благотворно влияющий на человеческий организм. Регулярное употребление картофеля способно выводить из организма лишнюю жидкость и соли, улучшать обмен веществ, купировать симптоматику острого гастрита, понижать кислотность желудка, облегчать течение язвенной болезни желудка, снижать уровень холестерина, повышать уровень гемоглобина в крови, насыщать организм полезными веществами, помогающими бороться с усталостью, позитивно отражаться на женской красоте и при беременности. Однако, картофель является одним из самых спорных продуктов в системе диетического питания. Его вред для фигуры слишком преувеличен, при правильном приготовлении картофель не навредит фигуре, а принесет только пользу. Главное правило – следовать рекомендуемым дневным нормам употребления продукта: порядка 300 грамм в сутки при отсутствии индивидуальных противопоказаний. Его превышение может стать причиной увеличения общей массы тела и развития неприятных побочных эффектов. Также не стоит употреблять в пищу продукт, кожура которого окрасилась в зеленый цвет. Это свидетельствует о превышении в клубне уровня соланина, который может оказать пагубное влияние на организм.